macのコマンドが変

BSD系だから微妙に使いづらいらしい。ネットで調べた使いかたと違うから困る。。

参考：Mac のターミナルで複数ファイルの文字列を一括置換する

上記のとおりにやったら、headとかcsplitとかも普通に使えるようになった。